Fire asırdır öz ocağının başında
Ordu’bile çayhane işleten 64 yaşındaki Mecnunca Şarap, 53 yıldır mesleğini bitmeme ettiriyor
ORDU – Ordu’üstelik, ilkokul çağında iken babasının beraberinde çay servisi yapan ve 53 yıldır çayhane işletmeciliği özne Delimsirek Şarap, hayatının sonuna büyüklüğünde mesleğini yaşamak istediğini belirtiyor. Çakır, şu zaman 4 TL olan çayın mesleğe önceki başladığında 5 kuruş olduğunu ifade etti.
Altınordu ilçesinde hayat dolu 64 yaşındaki Delimsirek Şarap, ilkokul çağında iken meslek önlüğü ile babasının kahvehanesinde öz servisi yapmaya başladı. Çay servisini dost Çakır, ilerleyen yıllarda namına ayrımsız çayevi açtı. 53 yıldır Ordu’nun değişik noktalarında çay ocağı işleten Çakırdoğan, mesleğe önceki başladığında çayın 5 kuruş olduğunu ve o zamanlarda günlük kestirmece 2 bin 500 öz satışı yaptıklarını tabir etti.
“Mesleği sevdim ve bırakamadım, vücut boyu devam ettirmeyi düşünüyorum”
Mecnunca Çakır, çayhane işletmeciliğinin ağırlık tıpkı iz olduğunu ve sosyal hayatı kısıtladığını rapor ederek, “53 yıldır bu işi yapıyorum. Babam kahve işletiyordu, ego beş birinci sınıfta çay taşımaya başladım. O şekilde başladım, sevdim ve daha da bırakamadım. Parçalanmamış 53 yıldır bitmeme ediyorum. Sabah erken kalkıp şeb geç saatte eve gidiyorum. Özel günlerimiz namevcut, popülasyon boyu hayatımız çalışmakla geçti. Mesleğe başladığımda çay 5 kuruş, savmak 25 kuruştu. İnsanların birbirine merbutiyet ve saygısı elan fazlaydı. Mesleğimi seviyorum Allah izin verirse ölene büyüklüğünde bitmeme ettirmeyi düşünüyorum” dedi.
“Mesleğin geçmiş yıllarında 2 bin 500 öz satılır, 5 garson çalışırdı, şimdi 200 çay satılıyor”
“Mesleğin ilk yıllarında 2 bin 2 bin 500 çay satılır ve 5 garson çalışırdı, iş yetişmiyordu. Demin günlük 200 bandında satılıyor. Bu günümüz şükürler olsun” diyen Şarap, “Mesleğimi çok isteyerek yapıyorum. Bire Bir yerde 15 yılı fazla süredir çalışıyorum. Öncesinde de değişik yerlerde çalışıyordum, bilcümle 53 yıldır bu işle uğraşıyorum. Cenabıhak müşterilerimden bile razı olsun, onlar bana ailemden elan yakın. Evde çocukları 2 saat görüyorum amma buradaki dostlarımı gün boyu görüyorum” diye konuştu.
Müşterilerden Gelişigüzel Ataç ise çocukluğundan bu yana mahallede olduklarını belirterek, “Kendisi işini çok bayıla bayıla yapıyor. Çaya bu lezzeti atfetmek ayrı bire bir yetenektir. Kendisi yıllardır burada esnaflar ile uğraşıyor. Kendisini üstelik haddinden fazla seviyoruz, ailemizden birisi üzere. Esnaf olduğumuz için evden haddinden fazla doğrusu burada mesafe geçiriyoruz” ifadelerine meydan verdi.
