ZAMANINDA kimsenin yüzüne bakmadığı kurutulmuş cennet elmasına ikbal, değme güzeşte bölüm artarken kilosu kalitesine bakarak 60 ile 120 TL beyninde satılıyor.
Ziyalı ve Türkiye genelinde yıllar geçmiş bostan kenarlarına dikilen ve yüzüne da bakılmayan cennet hurması şimdilerde değerli yılını yaşıyor. Sonuç üç yılda az daha altınla yarışır düzeyde olan vitamin deposu namına anlatım edilen behişt hurması kurusunun kilogram fiyatı ise 120 TL’ye dayandı. Elma büyüklüğünde olan hasadının de az çok iri tıpkısı şekilde yapılması gereken trabzon hurması adına de tanıdık cennet elması kurutulduktan sonra şişman ayar kazanıyor. Oldukça zor aynı kurutma sürecinden güzeşte behişt elması tazeyken kilogramı 15 TL averaj fiyattan almaç bulurken kurutulduktan bilahare kilosu 120 TL’ye büyüklüğünde ulaşıyor.
Berenarı baskı ve mütekait geçen hasat ve kurutma işlemlerini tamamlayarak sergilerdeki kurutulmuş hurmaları satışa sunan pazarcı esnafı İsmail Arslantaş; “Aydın’dahi 7 yıllık pazarcıyım. Anneden babadan mevrut bire bir meslek kuru yemişcilik. Cennet elması de 4-5 senedir ünlü oldu. Biz da Görgülü’birlikte satıyoruz. Toptan veriyoruz. Biz cennet elmasını yaş adına realizasyon ediyoruz köylülere veriyoruz, onlar birlikte kesip kurutmasını yapıyor. Kısaca 40-45 günde kuruyor. Kurudukça gidip alıp geliyoruz. Tadı çok lezzetli. Değme yıl istem henüz fazla oluyor. İnsanlar bunun faydasını öğrendikçe elan aşkın ilişki gösteriyor. Tadı doğrusu çokça iyice. Fiyatı da kalitesine bakarak 60 liradan başlıyor 120 liraya kadar çıkıyor. Bunu çekirdeksiz ballıdarı diye satıyoruz. İncirin ortamında basit beribenzer çekirdeği oluyor amma bunda öyle benzeri molekül bulunmayan. Arasına koz, fındık, badem koyup birlikte tüketilebilir. İncir vadi gibi yenebilir. Çok aşkın erke veriyor. Haddinden Fazla da hayır. Behişt elması kurusu soğuk algınlığı, dumağı, grip ve astım kadar rahatsızlıklara cebin kalkan görevi görür. İçeriğindeki varlıklı bakır sayesinde defans sistemini kuvvetlendirir. Muafiyet sistemini korur ve güçlendirir” dedi. – AYDIN
