Bamya gram değerli ile yarışıyor
Çiçek bamya Amasya’bile üretiliyor
“İri bamya Kayseri’bile çok geçer gayrimümkün, o nedenle bilgili bamyalar kaput”
KAYSERİ – Kayseri’üstelik baharatçılık işi fail Ahmet Duran Ertunç, bamyanın gram altınla yarıştığını söyledi.
Zengin içeriği ve mütekait üretimi ile aşina bamyanın karşılık artışı sürüyor. İftar sofralarında çorba şeklinde yapılan bamya vatandaşlarca haddinden fazla tercih edilirken, fiyatı az daha gram altınla yarışıyor. Bu sene bamyanın pahalandığını ve kilogram fiyatının gram altınla yarıştığını belirten, baharcı Ahmet Duran Ertunç, “Kilogram fiyatı gram altına yaklaştı. Şu anda çiçek bamya dediğimiz kaliteli yeşil bamya 900 TL kilosu. İkinci sınıfı biraz henüz esmer oluyor. Onun fiyatı birlikte 800 TL. İri bamya Kayseri’bile çokça geçer olamaz. O nedenle kurnaz bamyalar ucuz. Bu çiçek bamya dediğimiz iz Amasya’de üretilir. Türkiye’nin nerdeyse yeryüzü iri üreticisi orasıdır. Onun dışında yaş bamya Adana ve Mersin Ağacı gibi illerimizde çok üretilir amma bu çiçek bamya dediğimiz eser çabucak Amasya’da yetişiyor. Ondan ufuk da piyasayı ora belirliyor” ifadelerini kullandı.
Eskiden 1 kilo bamyayı çokça sattıklarını ancak vatandaşların imdi gramla bamya aldıklarını rapor eden Ertunç, “Kayseri’üstelik evine misafir gelecek denildiğinde bu misafir Cumhurbaşkanı de olsa bamya çorbası mergup tamam. Bu bamyanın üstelik hatırı sayılır ayrımsız fiyatı oldu. Bu ürünün aslı ottur. İçine koyulan etin kilosu 150 TL bamyanın kilosu 900 TL. Bamya gram kızıl ile yarışıyor. Başa başlangıç gidiyordu. Bazen bu geçiyor, ara sıra bile değerli bunu geçiyor. Şu anda altın bundan önde gidiyor. İnşallah ucuzlasın, satışımız çoğalsın. Vatandaşların ilgisi var. Satılıyor amma o eski satışlar bulunmayan” şeklinde konuştu.
